紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。
紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
主治：心腹熱脹，口乾欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
孕婦能吃紅糖嗎？
能吃。
孕婦是可以吃紅糖的，有助於補充血氣，同時也能增加身體缺失的糖分。
產婦能吃紅糖嗎？
能吃。
產婦尤其適合吃紅糖，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
嬰幼兒能吃紅糖嗎？
不能吃。
紅糖比較溫良，寶寶腸胃不容易吸收，容易出現腹瀉，同時紅糖的糖分過高，嬰幼兒食用的話，容易發胖，對牙齒也不好。
選購攻略
組織狀態鑑別：感官鑑別紅糖的組織狀態時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而後配成20％的糖水溶液進行觀察。
良質紅糖：呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物；次質紅糖：結塊或受潮溶化；劣質紅糖：溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
氣味鑑別：良質紅糖：具有甘蔗汁的清香味；次質紅糖：氣味正常但清香味淡；劣質紅糖：有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
滋味鑑別：檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10％的紅糖水溶液進行品嚐。
良質紅糖：口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；次質紅糖：滋味比較正常；劣質紅糖：有焦苦味或其他外來異味。
