廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科楊小紅教授介紹道，總體來說，橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益;橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。
橙子味甘、酸，性涼，鮮食具有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、醒酒止渴、防治便祕等功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
橙餅的功效與橙子相同，假若家中橙子吃不完，可以自己製作橙餅，留着慢慢吃。橙餅做法是：將橙用小刀劃若干口，入清水浸二天，去除酸澀味。待軟，取出擠掉核，再浸1～2天，取出後入鍋清水煮至七八分爛，出鍋後趁熱拌入白糖，日下暴曬，待糖溶和，再摻再曬，使吃足糖，最後再將幹糖塞入橙肚內略壓扁，入瓶或罐貯藏備用。
楊小紅提醒大家，飯前或空腹時不宜食用橙子，因爲所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
○小提醒
多食橙子易致“橘子病”
過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫學上稱爲“胡蘿蔔素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。
