保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中木耳是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，下面一起了解一下什麼樣的木耳好。
木耳菜原產四川、雲南一帶，現在在北方也比較常見。你猜對了，作爲夏天上市的營養食材，它也有清熱下火這個功效，所以也許你會對如何選購木耳菜有點興趣吧？
如何選購木耳菜：
木耳菜吃的是嫩葉，梗如果太長了的話會有點卡嗓子眼，不太舒服。所以我會選擇比較短小的嫩苗，再看看有沒有黃葉片或者蟲眼就行了。木耳菜的營養價值：
木耳菜中含量較高的營養成分是鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、蛋白質等，能夠清熱下火、潤腸通便。值得一提的是，在蔬菜中，木耳菜的鈣含量基本是數一數二的，要在飲食中補鈣的話，木耳菜實在是首選。木耳菜怎麼吃：
木耳菜做起來非常簡單，清炒、涮火鍋、涼拌都行。不太會作爲配菜來炒其它的菜，感覺它肥厚滑嫩的口感和其它的菜都不太搭的樣子。日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質量選擇食物的時候就要多花一些心思，上面是對什麼樣的木耳好的一些介紹，希望朋友們在購買木耳的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。
