核桃可以起到補腦的作用我們大家都應該是明白的，其中核桃當中含有一些磷脂，這種成分可以起到增長細胞活力的作用，可以讓我們的身體的抵抗力更好，而且還可以促進傷口的癒合，平常的時候，小編也是比較喜歡吃核桃的，但是吃完核桃之後核桃殼應該要怎麼辦呢？其實核桃殼也是可以吃的，下面跟小編一起看一下吃法。
核桃的食法很多，核桃能跟豆漿冰糖一起煮，還可以蒸蛋，有補腦的作用，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛，遺精，陽萎，健忘，耳鳴，尿頻等症.
核桃與薏仁，栗子等同煮作粥吃，能治尿頻，遺精，大便溏瀉，五更瀉等病症.核桃與芝麻，蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗.生吃核桃與桂圓肉，山楂，能改善心臟功能.核桃還廣泛用於治療神經衰弱，高血壓，冠心病，肺氣腫，胃痛等症。
下面是一些具體做法：
琥珀核桃仁
核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙
做法
(1)將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
(2)在小鍋中加入白糖和清水1/2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收幹、糖汁包在覈桃仁上即可。
(3)燒熱麻油，油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。
當我們經常感覺到疲勞的時候。這個時候可以吃一些核桃，把核桃仁吃完之後，核桃的殼可以放起來，按照小編上文當中所說的方法做了來吃，這樣對於抗疲勞的效果也是非常好的，而且經常吃還可以起到潤腸通便的作用，所以大家不妨經常吃一些。
