黑米其中富含很高的營養成分，和燕麥搭配在一起不僅是口味上的升級，對身體也有很大好處，經常食用黑米可以補充身體蛋白質，鈣質和多種微量元素，可以改善一些身體疾病，做法也很簡單明瞭，容易腸道消化。
黑米的作用：
1. 黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養 元素，營養豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
5. 黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
燕麥米的作用：
1、燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外.經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。
2、燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因爲它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓着。很多老年人大便乾結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕之忱。
3、燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品
