大家普遍認爲秋季是一個適合進補的時期，不僅天氣變得涼爽，而且人體燥熱之氣也在消退，所以在秋季進行進補對於身體的保健有着非常好的療效。秋季進補一般我們選擇那些潤燥清補的食物，蟲草燕窩粥就是其中效果比較好的一種，它不僅可以提高人體的免疫力，而且對於心肺功能也有很好的保健效果。
蟲草燕窩粥非常適合老年人食用，因爲這兩種食材對於提高人體免疫能力的效果是十分突出的，可以讓免疫系統處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
蟲草燕窩粥還能夠提高機體耐寒能力，減輕疲勞。可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。長期使用蟲草燕窩粥還可以減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。蟲草燕窩粥對於減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害效果也相當明顯。
蟲草燕窩粥的養生價值是非常突出的，但是想要得到更好的保健效果，我們建議大家在食補期間應該注意一些禁忌，那就是食補期間不要食用辛辣油膩的食物，因爲會影響其他食物營養的吸收，而對於男性朋友來說尤爲注意的就是不要抽菸喝酒，如果正在服用其它藥物的時候儘量隔開一段時間。
