綠色蔬菜因爲其健康而且可以幫助排毒的優點被越來越多的人所喜愛，而雞肉，更是因爲其當中所含的豐富的蛋白質出來越多的出現在人們的飯桌上。一葷一素這兩種食物，搭配在一起會有怎樣的效果呢？今天小編來教給大家一道菜，那就是雞肉青菜粥。不僅養胃，而且健脾。
做法1
雞肉青菜粥可以用小米做
雞肉青菜小米粥
用料：
1、雞腿肉或雞胸肉二兩(淨)。
2、小米二兩。
3、糯米一兩。
4、珍珠米一兩。
5、青菜30克
5、鹽3克。
做法：
1、將雞腿去皮去骨，剁成細粒。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸後改小火煮四十分鐘。
3、下雞肉粒攪散後續煮兩、三分鐘。
4、放少量鹽，撒入青菜末攪拌均勻即成。
做法2
材料
雞腿。青菜。大米。鹽。料酒。食用油。雞精。香油。
做法
1。將雞腿洗淨。去骨。切成丁備用。
2。青菜葉用手撕碎，大米淘洗乾淨。
3。將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴食用油， 調入鹽， 少許料酒， 雞精，蓋上鍋蓋，
大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
4。關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻，也可加一些木耳， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油。
在日常的生活中，這道粥的烹飪方法並不困難，有做飯經驗的自然是不必說，缺乏烹飪經驗的朋友也可以根據步驟做出美味的雞肉青菜粥。與此同時，小編建議，早晨的食物中儘量不要吃生冷乾硬的東西，對身體不好，尤其是腸胃不好的人需要注意。
