粥火鍋的做法是比較常見的名菜，火鍋是大家都比較喜歡吃的食物，但是吃火鍋一定要做好鍋底料，那樣做出來的火鍋才更加有味道，那麼粥火鍋的做法是怎麼的呢？粥底煲得香滑軟綿煮出來的肉味道才更加的鮮美，我們來具體的瞭解下粥火鍋的做法是怎麼樣的吧。
用少許雞油，姜(拍鬆)，冬菇來煮高湯，煮到聞到香味用鹽油，醃一下生米放到鍋裏煲粥！用嫩肉粉，米酒，鹽，油，糖，胡椒粉，南乳一磚醃牛肉，用豆粉.薑蓉，油撈勻脆肉皖.(記得，醃魚要慎用酒，不是樣樣魚都能用酒的如果用錯了，魚就會變黴的了，所以最好多問問賣魚的大嬸！)
當然還有一些配料：油條，和出過水的腐竹(一般打邊爐的腐竹都是炸過在煮，是爲了不容易散開，但因爲粥底火鍋不能太油，所以珊珊乾脆出水好了！)？把粥煲得軟綿綿的時候，就可以撈起部分米，打鍋了！
？？吃火鍋是要講規矩的，先魚類，然後到肉類，然後可以規矩需要喝粥(湯)，最後才放菜，大家出去的時候不要破壞規矩哦，因爲如果一放了菜，那鍋湯就不好喝了！
上述關於粥火鍋的做法的分析，希望幫到大家，也希望大家能夠按照上述方法，嘗試着做一下粥火鍋，？吃火鍋是要講規矩的，然後喝湯，最後纔是吃青菜，這樣吃出來的火鍋味道才更加的鮮美，有味道。
