腰子的吃法有很多，比如可以炒着吃，今天推薦大家做成鴨子湯來吃，在做湯的時候還可以加入其他食材，這樣可以充分吸收營養，對人體有很好的滋補功效，下面就來學習詳細做法。
一、腰子湯怎麼做？
1.豬腰子對半剖開，去除白色的矂腺。
2.切成條反覆清洗。
3.用鹽、料酒、醋研製20分鐘去除腥味，再用清水洗淨。
4.起油鍋，爆香姜蒜。
5.倒入腰子炒至變色。
6.加入清水煮開，加鹽調味。
7.出鍋。
小貼士
豬腰一定要多次幾次，加點鹽反覆清洗至水清，醃製好後再反覆清洗乾淨。
二、腰子湯的做法步驟
做法指導：
1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；
2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美；
3.豬腰子切片後，爲去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；
4.豬腰質脆嫩，以色淺者爲好營養分析豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
三、豬腰木耳湯
材料
木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗
做法
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。
2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。
3、紅棗洗淨，拍扁去核。
4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
四、杜仲豬腰湯做法
1.杜仲去粗皮；
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；
3.豬腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
