紅蘿蔔蘑菇湯你喝過嗎？那你知道紅蘿蔔蘑菇湯的好處嗎？紅蘿蔔搭配蘑菇的湯品，不僅色澤鮮豔，而且清爽可口，深受大衆的喜愛，特別是在寒冷的冬季，這道製作簡單方便的湯品也是經常被搬上人們的餐桌。我們不僅要吃的營養還要吃的明白，所以下面給大家介紹下紅蘿蔔蘑菇湯的好處。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
蘑菇含有多種維生素，很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變爲維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
紅蘿蔔蘑菇湯的好處非常多，主要是因爲紅蘿蔔和蘑菇這兩個主要的食材自身都是富含營養的蔬菜，所以將它們兩種一起進行簡單烹製。
