如今有很多的家長們都爲了自己孩子吃飯而特別的傷腦筋，尤其是一些孩子只吃葷菜的，根本就不喜歡去吃蔬菜，這樣的話就會導致自己孩子營養不良的，所以就可以給他們製作絲瓜西紅柿湯，這是因爲本身西紅柿，還有絲瓜都是含有非常豐富的維生素，和蛋白質的，都是兒童在成長髮育階段需要的營養物質，這樣製作成湯的話就會更加的被自己的孩子所接受的，不會產生排斥的心理。
菜系及功效：保健食譜
西紅柿絲瓜湯
原料：絲瓜l根，西紅柿2個，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽l克，味精1克，豬油40克。
西紅柿絲瓜湯的做法：
先將西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片；鍋幹放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。
用法：食用。
主治：口渴咽乾。
絲瓜營養分析
營養成分：每：00克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維O.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂ll毫克，磷29毫克，鐵O.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅O.06毫克，硒O.86毫克，胡蘿蔔素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，
藥用功效：清熱解毒，解暑除煩，通經活絡，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。
飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬乾研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
雖然說絲瓜西紅柿湯是非常好的滋補菜餚，但是有一些人是不適合去喝這種湯的，如果是不小心誤食這種菜餚的話就很可能會引起一些不良的反應，比如說本身痰溼體質的人們就最好是不要吃的，如果是吃太多的話就會導致腹瀉的情況發生，而且切記絲瓜是絕對不能夠生吃的，只能是煮熟以後才能夠食用。
