烏雞湯是大家在飲食中最爲常見的一道湯品，烏雞湯的做法有很多，每一種做法都會令人垂涎三尺，湯濃肉美口感非常好，總是會讓人回味無窮，而烏雞湯的營養成分也很高，加入一些蔬菜或者是藥材烏雞湯就會達到一些改善疾病的作用，那麼烏雞湯的頓法都有哪些呢？下面讓我們一起來學習一下。
烏雞白菜豆腐湯
食材
主料烏雞400g，白菜100g，凍豆腐200g，粉條100g，輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，枸杞，適量。
步驟
1.凍豆腐切塊。
2.白菜葉撕碎。
3.烏雞斬塊。
4.烏雞入開水焯燙，去掉雜質。
5.瀝乾水分備用。
7.鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜炒香。
8.放入烏雞翻炒。
10.小火慢燉1個小時左右，至雞湯濃白，上面飄着一層誘人的雞油，加入一小把枸杞。
11.加入粉條煮軟。
12.最後加入白菜和凍豆腐略煮，調入鹽和雞精即可。
三寶烏雞湯
食材：主料：烏雞600g，玉米1個，蓮子80g，胡蘿蔔80g，輔料：油適量，鹽適量，薑片適量，料酒15ml。
步驟
1.原料；
2.鍋內入適量水燒開，倒入料酒和薑片，入烏雞焯掉血水，撈出備用；
3.燒水的同時，把玉米、胡蘿蔔、薑片處理乾淨；
4.另取一砂鍋，倒入適量水，放入薑片，開火；
5.把焯過水的烏雞放入砂鍋內；
6.放入胡蘿蔔；
7.放入玉米，大火燒開，轉最小火煲60分鐘；
9.喝前調味即可；
清燉烏雞湯
食材主料：烏雞1只，輔料：蔥2顆，生薑1小塊，料酒適量，鹽適量。
步驟
1.烏雞洗淨，薑切片，蔥切斷兒。
2.把烏雞放沸水中焯水，除去血水。
3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內。
4.用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽即可。
以上文章中所講述的便是烏雞湯的頓法詳細介紹，烏雞湯的做法有很多，每一種做法都非常的誘人，湯汁鮮美，肉質滑嫩，愛好喝湯的朋友們不妨親自動手嘗試一下，非常的簡單好做，而且自己做出的烏雞湯別有一番滋味，也可以根據個人喜好添加一些蔬菜。
