金針菇是我們經常吃的食用菌類，一般吃金針菇都是用來金針菇涮着吃。其實，金針菇也可以吃法多樣。那麼，金針菇怎樣做比較好吃。今天，就跟大家分享一個涼拌金針菇。要說金針菇怎樣拌最好吃涼拌，原來方法是這樣的。
金針菇怎樣做比較好吃
涼拌金針菇家常簡單的做法：
材料：金針菇半斤、黃瓜1根、幹豆腐3張、火腿腸2根、香菜2棵、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、幹辣椒5-6個、生抽2湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙。
涼拌金針菇家常簡單的做法
做法：黃瓜和香菜洗淨備用，把金針菇切去根部，再把金針菇撕成小朵，黃瓜、幹豆腐、火腿切成絲，香菜切小段。幹辣椒對半切開，大蒜切末。鍋中加水燒開，下入幹豆腐絲焯水，水開後煮1-2分鐘，將幹豆腐絲撈出，瀝淨水分待用。金針菇焯水煮半分鐘，將金針菇撈出，放在冷水中變涼撈出，攥淨水分待用。
金針菇怎樣拌最好吃涼拌
鍋內倒油加熱關火，把熱油澆在裝幹辣椒的碗內，將幹辣椒炸香，這樣辣椒油就做好了。把金針菇，黃瓜絲、幹豆腐絲、火腿絲、香菜段，放在盆內，再加入炸好的辣椒油、香油、鹽、白糖、米醋、生抽，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出轉盤即可。對於金針菇怎樣拌最好吃涼拌，你怎麼看呢?
