對於一個不喜歡吃胡蘿蔔的人來說，唯一能讓他吃進去的方法，就是把胡蘿蔔和其他材料一起包成香噴噴熱騰騰的餃子了，胡蘿蔔素餡餃子的做法下面就帶給大家了。
美味胡蘿蔔素餡餃子的做法
這款胡蘿蔔餃子也算是我家的私房了，小時候每次年三十媽媽都會做這個餡包的餃子，比起別的什麼餡在我看來都不如這個餡好吃，所以我也學習了做法，現在再到春節，都是我包然後媽媽吃，都吃的好開心，變成春節的唯一念想。
這款餃子其實非常簡單，鮮美，不亞於肉餡的呢，而且我可是把祕訣都公開了，步驟中最重要的一步也就是祕訣就是胡蘿蔔沫要用油小火煸炒至軟，只有這樣才能去掉胡蘿蔔的生氣味，纔會好吃哦，所以不要嫌麻煩，這步不能省略的哦。
還有喜歡吃肉的朋友，可以把雞蛋換成肉餡也可以哦
材料
材料
做法
1.雞蛋打到碗中，加蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放些油，把雞蛋炒熟，炒散，或者用筷子撥散成小塊備用。
2.胡蘿蔔洗乾淨，去皮，用擦子擦成細碎末備用。
3.鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿蔔，慢慢炒軟，稍微放涼備用。
4.把雞蛋碎拌入胡蘿蔔中，拌均勻，加入5-6小勺鹽(2G的小勺)，香油，薑末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了。
5.取一張餃子皮，放上適量的餡，用手指沾點清水塗在餃子皮的邊緣，再包不會露餡。
6.先把餃子皮對摺，中間捏緊，再把右邊往中間捏一下，形成兩個瓣兒。
7.先捏死朝自己的這一個瓣兒，再把另一個瓣朝中間壓憋，捏實，一邊就包好了。
8.左邊照右邊一樣包緊，即可。
9.一個餃子就包好了，看，還挺漂亮的吧~~
10.然後可以煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，並迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。~
別看以上這個胡蘿蔔素餡餃子的做法步驟這麼多，其實做起來特別簡單，如果你不太喜歡胡蘿蔔的話可以儘量少放一點，或者剁的碎一些哦。
