清明節就快到了，各地有着不同的風俗習慣，吃青團也是清明節的習俗之一，各地的青團餡大有不同，而近日上海福州路的鹹蛋黃肉鬆青團成爲了美食屆的“網紅”，可謂是火遍上海灘了。
鹹蛋黃肉鬆青團
朋友圈裏，這個獨特的新味道被網友口口相傳，實體店則是出現了大排長龍追捧的景象。今天，有網友爆料，目前購買鹹蛋黃肉鬆青團的排隊時間已經不是100分鐘了，黃牛價也翻了幾個跟頭。原價48元一盒6個的鹹蛋黃肉鬆青團被黃牛炒到了250元一盒，排隊購買至少需要5個小時!
據瞭解，鹹蛋黃肉鬆青團是今年杏花樓推出的試銷新品種，現做現賣的，一籠150個，只能裝25盒。按照一人最多買5盒來算，只夠賣給5個顧客。由於這兩天鹹蛋黃肉鬆青團成了“網紅”，所以引起了很多熱愛美食的年輕人的好奇，紛紛前來追捧。出現了大排長龍的景象也順理成章，只是讓店方應接不暇。
根據多家媒體的報道，前幾天購買鹹蛋黃肉鬆青團的排隊時間從100分鐘，到3小時不等。黃牛也看準了這波商機，把48元一盒的青團炒到了80元。而隨着鹹蛋黃肉鬆青團名聲大噪，今天排隊購買的時間已經增加到了5小時，黃牛價也是水漲船高，普遍漲價到150元一盒，最高的竟開到了250元一盒，幾乎是原價的5倍。網友驚呼，40多塊一個的青團咬一口得10來塊，堪稱史上最貴。
青團
鹹蛋黃肉鬆青團究竟有多火?微博網友“小Monkey是惡魔Devil”表示，花了二百大洋特地打車去杏花樓買了五十個心心念唸的網紅鹹蛋黃肉鬆青團。作爲一個以前從不吃青團的吃貨簡直把親媽嚇到了。微博風太大導致自己執念太深。不過剛出鍋還熱乎乎的小胖糰子確實好吃到炸裂，鹹蛋黃肉鬆一生真愛!
網友“五五六六豆豆”分享了鹹蛋黃肉鬆青團的美味，稱當肉鬆遇見鹹蛋黃——杏花樓的蛋黃肉鬆青團，軟糯的青色外皮，內餡是肉鬆和鹹蛋黃碎粒，沒有傳統青團的甜膩感，且這組合口感一點也不奇怪，甚至可以說驚豔!不枉費朋友排隊2小時。
此外，還有網友曬出了某大廈食堂與時俱進，推出鹹蛋黃肉鬆青團的照片，贏得一片點贊和羨慕，不用排隊就能嚐到清明網紅美食，實在是好福利。吃貨網友還特意去嚐了這幾天滬上炒的比較熱的青團，結果鹹蛋黃肉鬆青團味道秒殺薺菜鮮肉青團，以及其他傳統口味的青團。
清明節青團
另有網友描繪了上海老字號青團火爆逆襲的最終場景：杏花樓的蛋黃肉鬆青團已經排到新昌路了，講不定過兩天就要到成都北路。然後王家沙的馬蘭頭青團早就排到吳江路了。講不定有朝一日可以看到排王家沙的隊伍和排杏花樓的隊伍順利會師，當中再橫插一個光明邨青團，三方交接，史稱延安東路高架龍柱青團大會師。
杏花樓的蛋黃肉鬆青團如此之火，一定是有它的道理的。想必一定很美味吧，清明節小編也好像去上海嚐嚐杏花樓的蛋黃肉鬆青團，求打包啊~~
