喝米湯可保護心臟
喝米湯可保護心臟
除了藥物治療，在日常生活中，可多喝一些米湯，就能起到保護心臟作用。
米湯又叫米油，是用大米熬粥或做飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛症，以濃米湯代蔘湯，每收奇蹟。”意思是說，貧民百姓吃不起人蔘，江南人用米湯當蔘湯，每有奇效。過去在民間，新生兒沒有乳汁可以餵養，也常常用濃稠的米湯作爲奶水替代。
《本草綱目拾遺》做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”熟地，即地黃的再製品，是中醫常用的補血藥。意即米湯很補氣血。而心臟病大多是心血管系統氣血不足造成。
同時，米湯中還含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。從中醫來講，米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發育有益，有助於消化和對脂肪的吸收。所以用米湯給嬰兒作爲輔助飲料，也較理想。
需要提醒的是，這裏說的米湯，必須是大鍋飯中熬出的米湯，並要黏稠纔有效，米少或太稀都不行。爲取得好療效，最好在兩餐之間飲用，而不是在吃飯時，因爲那樣會稀釋胃液，不利消化。
