枸杞果富含強抗氧化物質，並且已在中醫領域被應用了幾千年。但是，枸杞鮮果是不能夠承受運輸之苦的，所以出售的枸杞都是乾製的，或者以果汁、茶的形式。它們有一種略帶酸味的味道，類似於小紅莓或櫻桃。在西方國家，推薦每天喝4盎司枸杞汁。下面跟隨瞭解一下吧！
枸杞含有大量的植化素和抗氧化劑，例如胡蘿蔔素、植物甜菜鹼、植物甾醇等並富含鐵質。枸杞具有的強大抗衰老作用可以保護你的神經細胞和視網膜。此外，枸杞被列爲超級食物也和其抗氧化作用對癌症的影響有很大關係。
每天吃幹枸杞或飲用枸杞汁的好處：
1、預防年齡相關性黃斑變性。枸杞含有高水平的類胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和玉米黃質，這是維持正常視力很重要的營養物質。玉米黃質可以幫助保護視網膜，降低老年黃斑變性。
2、對抗癌症。枸杞含有的植化素，具有強大的抗癌作用。一項1994年在《中華腫瘤》雜誌發表的研究表明，已發現枸杞作爲癌症輔助療法具有積極的效果。其中的甜菜鹼還有助於降低高同型半胱氨酸水平（一種與患心臟病和炎症的高風險相關的蛋白質）。
3、幫助減輕體重。我們的身體需要甜菜鹼，幫助生成膽鹼和蛋氨酸。這兩種物質是抗脂肪肝的重要物質。它們能夠把脂肪從肝臟移走並燃燒掉多餘的卡路里。枸杞的甜菜鹼含量非常豐富。
4、保護心臟。枸杞中含有的β-谷甾醇可以在胃腸道阻塞膽固醇的吸收，有助於降低膽固醇。另外，從枸杞漿果中也被發現了強大的抗氧化劑——超氧化物歧化酶（SOD），它是抵禦自由基對細胞進行侵害的重要戰士。
5、滋補肝腎。枸杞的性味甘平，中醫認爲，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨牀醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
枸杞子的副作用
一：枸杞子不是適合全體人羣的
在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因爲枸杞性甘，溫和，但用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量 。
杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
二：過量服用
再好的東西，過量了，也會造成副作用。筆者兒童時，就因貪食過多，而導致流鼻血。
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼，氨基酸，胡蘿蔔素，維生素B1，B2，C，鈣，磷，鐵等成分.經常服用沒有任何副作用的，可以放心服用，但
切不要貪心圖快，想一次吃個胖子出來，那樣只能欲速則不達。下面幾點要注意：藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也爲虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
三：導致眼睛不適
有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類人也不宜食用。
四：溫熱效果太強
由於它溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
