俗話：“日食三棗，長生不老。”雖然此話有些誇張，但是在國人的既定印象中，紅棗的確是滋補的上佳選擇，紅棗核小容易食用，果肉細膩甘甜，它一點都不酸澀，但是維生素卻是非常豐富，甚至享有“天然維生素丸”的美譽。其中蛋白質、微量元素的含量也都很突出。紅棗價格親民，生活中很常見，深受不少家庭的喜愛。下面跟隨瞭解一下吧！
紅棗的營養價值與功效
中醫認爲紅棗能夠補中益氣、補血安神。而據現代醫學研究，紅棗含鈣元素豐富，能夠爲身體補充鈣質、防治骨質疏鬆，促進青少年骨骼的成長。同時其豐富的鐵元素能夠促進血紅蛋白再生，有利於身體造血，防治缺鐵性貧血。適合體質虛弱的女性使用，能使人面色紅潤。
每100克紅棗中含維生素C234毫克，算得上水果中的佼佼者了，維生素C能夠抑制黑色素的生成，美白皮膚，也能夠使身體中的膽固醇轉化爲膽汁酸，減少膽結石的發生。
紅棗中含有蘆丁，能夠軟化血管，降低血壓，適宜高血壓的患者食用。失眠的朋友吃些紅棗，能夠鎮定安神。
常吃紅棗也能夠保護肝臟，增強體質，提高機體的免疫力。
以下是吃紅棗的7個誤區：
不可過量
本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克爲宜。
單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
最好不要用水煎煮
因爲溫度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民衆無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
