飲食與人們的生活息息相關，平時適當的吃點果蔬還是很重要的，畢竟其中含有多種營養成分，對人體健康的好處有很多，那麼獼猴桃皮的作用有什麼？大家在食用獼猴桃時，也是不能忽視表皮的，只要能夠清洗乾淨，避免皮上殘留農藥，不僅營養價值高，還有養生功效。
獼猴桃是大家非常喜歡的水果之一，其營養豐富，富含膳食纖維、維生素C、葉酸和鉀等營養物質。其中，一個獼猴桃所含有的維生素C基本可以滿足人體一天的需要量。維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，可防治癌症的發生。
獼猴桃所含的葉酸，是構建健康體魄的必須物質之一，能預防胚胎髮育早期神經管畸形，是準備懷孕和早期孕婦很好的葉酸來源。獼猴桃中所含的膳食纖維中有三分之一是果膠，具有降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病和潤腸通便作用。是大家非常喜歡的水果之一。
一般情況下，人們在吃獼猴桃的時候，總要將皮剝去，吃裏面的果肉，可是你知道嗎？獼猴桃的皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在此處，此外，獼猴桃的外皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時，將其外皮一起食用是最佳的選擇。
食用時，用毛涮將獼猴桃外皮上的毛刺涮乾淨，連皮一起食用營養價值更高。如果有人不習慣帶皮食用獼猴桃，也可以將獼猴桃做成果醬、蜜餞、果汁等，也可放入粥中食用。不過現在水果大多都有農藥，所以最好還是去皮。當然，如果確定是純天然的，也可以吃，加強腸道蠕動能力。
上文中對獼猴桃皮的作用有什麼給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。不過食用任何一種食物都是需要注意清潔衛生的，不能導致病從口入，而且還要符合自己的健康狀況，對於脾胃比較虛弱的人們來說，還是很容易出現腹瀉現象的。
