在食用水果的時候，經常會遇到一些問題，如水果的皮或是種類能吃嗎。其實多數水果的皮都是可以食用的，只是因爲現在農藥的含量太高，若是清洗不乾淨，就會導致病從口入，那麼獼猴桃皮能吃嗎？只要能夠清洗乾淨，確保皮上沒有殘留的農藥，具體的功效還是很多的。
獼猴桃的皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在此處，此外，獼猴桃的外皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時，將其外皮一起食用是最佳的選擇。
食用時，用毛涮將獼猴桃外皮上的毛刺涮乾淨，連皮一起食用營養價值更高。如果有人不習慣帶皮食用獼猴桃，也可以將獼猴桃做成果醬、蜜餞、果汁等，也可放入粥中食用。不過現在水果大多都有農藥，所以最好還是去皮。當然，如果確定是純天然的，也可以吃，加強腸道蠕動能力。
獼猴桃的皮富含酚類抗氧化物質，對預防癌症的確有一定作用。但考慮到口感，且這種物質完全可通過吃果肉加以補充，還是建議不吃爲好。如果您的確想充分享受獼猴桃的營養的話，最簡單的方法就是洗淨獼猴桃皮上的“絨毛”，整個打成果汁飲用即可。其實很多果皮都有一定的營養，橘子皮可防血管硬化、蘋果皮能防便祕、西瓜皮則可解渴利尿，嘗試一下也不錯。
獼猴桃的維C與硒含量很高，多食用獼猴桃可阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，其含有的血清促進素還具有穩定情緒的作用。要提醒的是，獼猴桃食用要適量，每天1～2個足夠。此外，不宜空腹吃，飯後2個小時比較合適。獼猴桃中的維C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，故剛吃完獼猴桃一定不要馬上喝奶或吃乳製品。
關於獼猴桃皮能吃嗎，上文中的介紹已經很清楚了。大家在食用獼猴桃的時候一定要注意數量，吃的太多會產生胃酸，尤其是脾胃虛弱的人們，更不能盲目食用，畢竟獼猴桃是寒性食物，很容易導致腹瀉等身體不適現象出現。
