老百姓都知道，一根蔥，十分鐘。在日常生活中我們經常會吃到大蔥，大蔥對於我們來說是再簡單不過的東西了，在大蔥在老百姓的飯桌上面來說是非常常見的食物，而且吃大蔥並不浪費我們的時間。那麼我們現在就馬上跟大家一起來了解一下看看大蔥的功效還有作用是什麼吧。
功效1：壯陽補陰。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。
功效2：解毒調味。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分爲蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預防癌症。香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
功效4：發汗抑菌。大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
大蔥裏面不僅含有非常豐富的維生素C，能夠幫助我們舒張小血管，還能夠幫助促進血液循環的作用，可以幫助我們預防血壓升高出現的頭暈，大腦也會得到保持靈活的功效，還能夠預防老年癡呆，效果真的很不錯呢。
