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小孩不吃蔬菜源於自我保護，這是因爲在古時候類人猿媽媽也必須出外覓食，而小類人猿們都呆在家裏，如果他們餓了，而家裏又沒有食物，這時他們就很有可能會拔取房子周圍的野草來吃。
大家都知道，有很多植物是有毒性的。因此，根據達爾文的自然選擇，優勝劣汰理論，那些攜帶有胡亂食用植物基因的孩子基本都因中毒被大自然淘汰掉了，剩下的就是攜帶有不會也不敢亂食植物基因的小孩了。只有當他們慢慢長大後，隨着類人猿媽媽的餵哺，漸漸的接觸蔬菜之類的植物後，小類人猿才慢慢接受了這類食物。
當然了，這種基因特性也不是絕對的，有些小孩可能更敏感有些可能照吃不誤。這也有可能是雖然吃了草但不是毒草倖存下來的小猿的後代。
知道了這個道理，作爲家長也不必太爲孩子不吃蔬菜操心，平時可以先讓孩子食用蔬菜汁，在慢慢過度到食用葉子，這樣漸漸地小孩就能放下天生的戒心，接受蔬菜了。
另外，家長做了飯菜不應該負面評價飯菜，而應積極的誇獎飯菜很香，很可口，然後多吃，小孩善於模仿，也就吃開了。
注意少讓孩子去喝什麼野菜汁，這類廣告對家長和孩子的誤導性非常強，蔬菜是蔬菜，野菜汁很多隻是放了各種添加劑的色素水，即使有含野菜汁，所含各種添加劑對身體的傷害也不小，你要保證這一瓶所謂的野菜汁存放幾個月，甚至上年不變質，現有的工藝水平只能是添加化學防腐劑。
雖然，對於健康人來講，嚴格使用範圍內的防腐劑可能不致構成對身體的危害，但是令人十分遺憾和不安的是，許多食品生產行業違規添加防腐劑的現象十分普遍和嚴重，如嚴重超過國際規定標準，大劑量使用防腐劑；使用廉價但毒副作用較大的防腐劑， 而這些東西尤其是小孩，肝腎功能尚不完善，每天所食用的各種加工食品所攝入的各種添加劑不在少數。#p#副標題#e#
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很多添加劑如色素等還含有了重金屬，這些都很難被機體排出體外，長期蓄積在體內，危害是慢慢顯現的，比如降低抵抗力、免疫力，體質變差後容易生病；有些還會誘發白血病。
但我們直接食用的蔬菜就不一樣，它們除了富含我們經常聽說的維生素和纖維素外，近年還發現含有各種對身體極爲有利的活性物質，這些豈是一兩瓶“野菜汁”能比的？當然蔬菜貴在新鮮，一旦不新鮮，如鮮菜或熟菜放置時間過長或放置不當，如高溫處可產生亞硝酸鹽，該鹽在體內易轉化爲強致癌物亞硝胺，因此蔬菜最好是現做現吃，最好估好食量，不宜多做，吃剩的不宜保存。
但你可知道很多肉製品爲了防腐和顯現肉的鮮豔，就必須添加亞硝酸鹽，當然這個就是要按照國家嚴格限量的投放，但你敢保證商家就能那麼規矩的來做嗎？放寬一點想，正規商家可以，那如此多的無名無姓肉製品加工廠你能顧得來嗎？
蔬菜食量健康成人一天爲鮮重３００－５００ｇ，但葉菜類最少要達２００ｇ小孩就酌情減量。添加輔食的嬰兒可以從自己榨取的菜汁開始餵養，再慢慢過渡到食用葉片。
食物貴在新鮮，加工越多，天然食物的自然屬性就越少，人吃下去的化工成分就可能越多，因此我們提倡食物的純天然、原生態就是這個道理。
要相信人類是自然之子：人類離自然越遠就會越早迴歸自然！！
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