雞湯米線的做法
1.準備食材:雞湯500毫升、米線200克、蔥2小根、鹽1/2茶匙。
2.步驟1:將米線放入清水中,泡發半個鐘頭,撈出瀝乾水分。
3.步驟2:將蔥洗乾淨,切成蔥花備用。
4.步驟3:燒開一鍋清水,倒入泡發好的米線。
5.步驟4:米線煮熟後,撈起,泡入冷開水中,等米線放涼,撈起瀝乾水分,盛入碗中。
6.步驟5:雞湯煮開,調入鹽。
7.步驟6:將雞湯倒入米線中。
8.步驟7:最後撒上蔥花。
9.步驟8:盛入碗中即可。
雞湯做湯底煮出來的米線更入味、好吃,不過建議將煮好的雞湯去油,以免油脂過高,不僅影響口感,對健康也不好。雞湯味道美,營養也好,有緩解感冒症狀,提高人體免疫功的作用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒