增肥食譜 清湯豬皮
原料：豬皮350克，蔥段、薑片、花椒、大料、精鹽
製作：
（1）豬皮洗淨，切成方片，入沸水鍋中氽一下，撈出洗淨，再放入淨鍋中，注入清水，加蔥段、薑片、花椒、大料，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煮約1小時，待豬皮爛熟時，撈出，控水備用。
（2）木耳去根，洗淨，撕成碎片，鮮蔬菜洗淨，切成小段。
（3）用淨鍋，注入清水，倒入豬皮、木耳、蔬菜，加入蔥薑絲、精鹽，用旺火燒開，撇去浮沫，用小火煮一會，加味精、滴入香油即可。
特點：肉皮爛，味料全，湯清鮮。
功效：消瘦女性吃此菜可健膚豐肌，肥胖女子吃則可減肥，是女性保持身材苗條的佳品。
提示：豬皮毛要去淨，蔬菜可用時令菜。
