孕期食譜 黃花菜排骨湯
原料：黃花菜100克、豬小排適量、棗(幹)適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量。
做法：
步驟1：黃花菜洗淨，去掉頂部老根，泡發。
步驟2：排骨剁成約兩指寬的段，洗淨後，冷水下鍋，煮出血沫後關火。
步驟3：用熱水把排骨上的血沫衝乾淨，將焯乾淨的排骨、紅棗、姜、蔥，一起放入砂鍋裏，倒入熱水沒過所有食材約8公分。
步驟4：大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜。
步驟5：再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。
營養價值：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
