秋天給寶寶斷奶
斷奶是指完全中斷母乳餵養，改用普通食物餵養嬰兒。 這就要求嬰兒從流體食物轉變爲半固體或固體食物，從吸吮奶頭獲取食物轉變爲以筷、匙、杯、盤、碗獲取食物。這是一個很大的轉變過程，需要嬰兒從生理和心理 作轉變和適應，不能操之過急，要逐漸改變；否則將會引起嬰兒拒食或消化不良等問題。 斷奶的適當時期是1歲左右。但在缺乏牛奶或代乳品的地區，可考慮除普通食物外，每日保留1～2次母乳直到1歲半，最長不超過2歲。
斷奶對嬰兒來說是一個非常重要的時期，是嬰兒生活中的一大轉折。斷奶不僅僅是食物品種、餵養方式的改變，更重要的是斷奶對寶寶的心理髮育有重要影響。這就是爲什麼心理學家將此過程稱爲第二次母嬰分離。嬰兒在吸吮乳汁的同時不斷地與母親進行感情交流，獲得母愛，這對嬰兒身心發育具有重要影響。如果斷奶方法不得當，不但嬰兒心理上難以適應，還會給嬰兒的身體健康帶來負面的影響。在奶頭上塗辣椒、墨汁、紅藥水、紫藥水或黃蓮水的斷奶方法，是不可取的，會給嬰兒心理上帶來極大傷害。嬰兒也會因此而哭鬧、恐懼、不安、或以吸吮手帕、被頭及母親的衣物來獲得安慰，甚至形成日後難以糾正的兒童異常行爲。
秋季寶寶斷奶的好處
季節因素
寶寶在1週歲左右時斷奶最合適，給寶寶斷奶最好選擇在春、秋兩季。因爲夏天氣溫比較高，會加重寶寶因斷奶引起的食慾不振，天熱寶寶的腸胃消化能力較差，稍有不慎，很容易引起消化道疾病;冬天天氣太冷，寶寶因爲斷奶晚上睡眠不安，容易感冒生病。如果按時間推算，寶寶該斷奶時正好趕在夏季或冬季的話，媽媽可以適當往後推遲一兩個月。
身體因素
除了考慮季節因素外，寶寶的健康狀況也是決定能否斷奶的條件之一。如果寶寶的身體出現不適，斷奶時間也應當適當延後。此外，如果恰逢寶寶出牙，或是換保姆，搬家、旅行及媽媽要去上班等事情發生，最好也不要斷奶。否則會增大寶寶斷奶的難度。#p#副標題#e#
秋季如何給寶寶斷奶
首先可先從減少白天餵母乳的次數開始，即第一天給嬰兒減少一次母乳，以後每隔3日再減少一次，逐漸過渡到夜間。其次，逐漸添加牛奶和輔食，隨着流食、半流食的增加，寶寶就能很自然地斷奶了。再者，要留意完全斷奶時，嬰兒的身體必須健康，如果寶寶生病了，應等病好後再斷奶。斷奶後仍需每天給寶寶喂2—3次牛奶。
斷奶期間，千萬別出一些古靈精怪的招數。比如給奶頭塗抹刺激物，或者是強逼着和寶寶分開，妄想着寶寶哭累了，就不會想媽媽餵奶了。其實這樣會造成寶寶心理陰影的，而且長時間的母子分離，會讓寶寶缺乏安全感，而產生焦慮情緒。可以通過玩遊戲轉移寶寶對母乳的注意力。
對於職場媽媽來說，最好採取循序漸進的斷奶方式，白天上班時，可以讓寶寶在家喝奶粉，但是奶粉一定要調得稀一點，因爲奶粉和母乳的口味還是有很大差別，要給寶寶時間適應。到了晚上，如果條件允許，媽媽還是應該給寶寶吃母乳。採取先斷白天奶，後斷夜奶的方式，逐漸完成斷奶。
對於由於疾病原因，無法繼續哺乳只能忍痛徹底斷奶的媽媽來說，只能採取傳統的老辦法，斷絕寶寶和媽媽的接觸，寶寶因此發生哭鬧時，帶他們出去玩耍，或者是給他們新奇的玩具，都能成功地轉移寶寶的注意力，從而減輕哭鬧。寶寶與媽媽身上熟悉的味道隔絕幾天，習慣成自然後，就能完成斷奶。不過毛春婷指出，這種老辦法雖然是最有效，對寶寶的情感發展卻會產生一些不利影響。
對於到了週歲斷奶期的寶寶，則應該能夠輕鬆正常地斷奶，因爲這個時期寶寶的食譜已經很“豐富”了，除了母乳外，還添加了各種輔食，“好吃的”多了，也就不會太惦記媽媽的奶了。
寶寶斷奶前的準備
其實，從寶寶4個月時開始的輔食添加就已經是爲斷奶做準備了。最初的輔食添加一是讓寶寶練習吃半流質食物，二是讓寶寶知道除了乳汁還有其他食物，讓寶寶從生理和心理上開始適應。所以斷奶應是一個循序漸進的過程，看看具體做法吧。
▲循序漸進的斷奶方法
哺乳次數遞減：
從寶寶8個月起，每天可減去一次母乳，以後逐月遞減兩次、三次，同時以牛奶、奶粉或輔食替代;至1歲左右完全斷母乳。
食物過渡：
輔食添加，從少到多，從細到粗，從稀到稠，從軟到稍硬，從單一到多種。流食、半流食遞減，固體食物遞增。
循序漸進的方法到寶寶1歲時就可以看見它的效果了，這只是成功的第一步，寶寶斷奶後的餵養是你要精心去做的事。#p#副標題#e#
寶寶斷奶後的餵養指南
斷奶後寶寶吃什麼？一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐，早、中、晚三頓正餐，二頓點心，強調平衡膳食和粗細、米麪、葷素搭配，以碎、軟、爛爲原則。 完全斷奶（母乳）了，飲食也大部分固定爲早、中、晚三餐，並由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜，到快一歲時，可訓練寶寶自己吃飯，並必須斷奶（母乳），如果還繼續用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食慾也差，而且各方面的營養都跟不上寶寶生長的需要，但同時不得不遵循循序漸進的方法給寶寶添加輔食，從少到多，由稀到稠，從細到粗，習慣一種再加另一種，在孩子健康，消化功能正常時添加，出現反應暫停兩天，恢復健康再進行。8個月的寶寶一定慢慢適應從奶到食物的過度，也相信寶寶一定會適應的。
斷乳後餵養，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由於嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改爲固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑑於此，嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。
嬰幼兒斷乳後不能全部食用穀類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、麪條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。主糧爲大米、麪粉，每日約需100克，隨着年齡增長而逐漸增加；豆製品每日25克左右，以豆腐和豆乾爲主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以後逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。
斷乳後嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午後點。早餐要保證質量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可爲爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午後爲餅乾及糖水等。每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食慾。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食慾，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。
吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛麪條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物，因爲它不僅易消化，而且有着極爲豐富的營養，能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。避免吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應，因此，不宜吃辛辣食物。#p#副標題#e#
寶寶斷奶後食譜
1、疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麪粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後，再把麪疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後，研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開後加少許鹽，最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。
3、蝦豆腐
蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎，放入鍋內，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。
4、三鮮蛋羹
把1~2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進蛋中攪勻，再繼續蒸5~8分鐘，停火後即可食用。
5、混合菜糊
將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉末一起炒熟後食用。
6、果羹
將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
