炎熱的夏季，是腸胃疾病高發的季節。吃了不乾淨、冰冷的食物就出現胃痛、拉肚子的情況，小心是胃炎，那麼，遇到胃炎該怎麼，吃什麼好呢?
中醫師表示，想要避免腸胃發炎、感染的發生，應減少食用過甜或過度油膩、辛辣的食物，以免造成腸胃道負擔。並謹記不吃容易遭受病菌污染的隔夜菜、生食等原則，都有助降低腸胃不適的發生。
不幸食用到不乾淨的食物，遭受病菌感染，出現胃痛、腹瀉、嘔吐等急性發炎的不適反應，除了多加留意電解質、水分的補充，以避免腹瀉過度導致脫水，引發肌肉無力、疲憊等併發症產生，體力更加虛弱外;更應維持少量多餐、口味清淡的飲食方式，來補充能量，維持生理機能正常運作。
如果胃發炎導致的腹瀉、嘔吐症狀嚴重，造成食慾不佳，又擔心營養不足，中醫師推薦2道製作簡單、材料取得容易、腸胃炎急性期可安心飲用的藿香清熱茶，以及胃痛、腸胃炎症狀舒緩後的復原期有助提升體力、保護腸胃道機能的糙米元氣粥給大家參考。
急性期—藿香清熱茶
材料：藿香2錢、黃芩2錢、敗醬草2錢、厚朴2錢。
作法：
將上述藥材簡單沖洗後，以1000c.c煮沸至800c.c的量，即可熄火飲用。
效果：
藿香，芳香健脾;黃芩，能清熱瀉火;敗醬草，能解毒、舒緩腹瀉反應;厚朴，有行氣寬胸、芳香化溼之效，有助緩解溼阻氣滯之脘腹脹滿、疼痛等不適。
復原期—糙米元氣粥
材料：糙米50公克、蓮子3錢、山藥2錢、白扁豆2錢、薏仁3錢。
作法：
1.糙米以清水淘洗2-3次後，將水瀝乾備用。
2.蓮子、白扁豆、薏仁以清水簡單沖洗去除雜質。
3.取一大鍋，將上述材料通通放入鍋中，加入500C.C左右的水，放入電鍋以外鍋到入約2杯水的時間蒸煮，至電鍋開關跳起後即可食用。
效果：
糙米，健脾養胃、補中益氣，促進人體消化吸收;蓮子，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用;山藥、白扁豆，能健胃、消脹氣;薏仁，可健脾清熱。一同熬煮成粥品，不僅清爽好入口，更有補元氣，健脾養胃的效果。
中醫師小叮嚀：
中醫師提醒，嘔吐、腹瀉等症狀，是腸胃道、免疫系統對外來入侵細菌、病毒、黴菌產生抵抗的正常反應，這樣的過程有助人體排除體內的有害物質，減少其干擾人體的時間。若貿然服用止瀉藥物加以抑制，反而可能造成其滯留腸胃道中，持續造成不適，甚至拖長病程，不可不慎！
