民以食爲天，這句古話似乎永遠都適用。就像是胃病這種頑固性疾病，飲食調理絕對是最好的選擇。
胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則：
1.少吃油炸食物：因爲這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”爲度。
7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔，對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸菸，因爲吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病，應少飲酒，少吃辣椒，胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力，因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
除了上面這11條，也應該根據自身的胃病情況制定飲食計劃。
A，潰瘍病飲食原則：
1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過飢過飽，選用易消化，營養價值高及保護胃的食物，2.烹調方法：宜用蒸，熬，煮，氽，燴等烹調方法，忌用煎炸的食物，3.忌用粗纖維多，硬而不消化的食物，避免用過甜，過酸，過冷，過熱，及辛辣食物。
B，淺表性胃炎飲食原則：
1.少量多餐，每日 5-6 餐，可增加無糖牛奶，蘇打餅乾，多鹼饅頭等，2.烹調方法：宜用蒸，熬，煮，氽，燴等烹調方法，忌用煎，炸，烹，溜，燒，生拌的食物，宜進食奶油，和黃油（可抑制胃酸分泌），3.忌食粗纖維多的蔬菜，咖啡，濃茶，烈酒，辣，酸，芥末及過甜的食物。
C，萎縮性胃炎飲食原則：
1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物，可適量增加醋調味並助消化，2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物，進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄，油菜，菠菜，胡蘿蔔等，進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌，3.限制含鹼多的麪條，饅頭，奶油，黃油等能中和胃酸分泌的食物。
D，胃切除術後飲食原則：
1.選用排空較慢的粘稠性，易消化食物，少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量，2.宜供給高蛋白，高脂肪，高熱能，低碳水化合物，少渣，易消化食物，注意補充各種維生素及鐵，鉀，鈉，氯等，少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合徵。
