肥胖症是指體內脂肪堆積過多和（或）分佈不均勻。肥胖的常見病因有：遺傳、中樞神經系統、內分泌系統、代謝因素及其他，如營養飲食等因素。
體脂肪率是臨牀評估人體健康的重要指標（將人體中的脂肪÷體重，得出的百分比，稱爲體脂肪率）。單從體重無法看出身體中的脂肪比率，必須用脂肪測量來了解身體中的脂肪含量。
臨牀上是這樣評估肥胖的：無論體重是否肥胖，體脂肪率過高就代表肥胖。
還可以使用腰圍測量法：男性腰圍大於等於90釐米（即2尺7寸）爲肥胖，女性腰圍大於等於80釐米爲肥胖。
如果脂肪大量堆積在腹部，就稱爲“腹型肥胖”，
由腰臀比（腰圍÷臀圍的比值）可以評估出此型肥胖。
腰臀比正常值：成年男性應＜0.92 ； 女性應＜0.88 。
體脂肪率正常值：
30歲以下男性 14% ～ 20%，女性 17% ～ 24%
30歲以上男性 17% ～ 23%，女性 20% ～ 27%
