到底爲何？這其中，包括很多有經驗的醫生都忽視了過敏的原因。記者從南京市中西醫結合醫院瞭解到，由於燕窩、海蔘等高檔營養品是高蛋白食物，過敏體質的市民食用了之後很容易引起過敏反應。
家住南京市玄武區的白領徐小姐這幾天總是咳嗽、噴嚏不斷。到醫院檢查也沒查出什麼毛病，吃藥掛水，症狀就是不見好轉。昨天，徐小姐來到南京市中西醫結合醫院內科就診，徐小姐告訴應診醫生，年前親戚送給家裏一些海蔘，由於全家在外地旅遊過年，一直沒有時間吃，年後怕時間久放壞了，就自己拿出來當保健品吃了。但是沒有想到，自從自己吃了一個多禮拜海蔘之後，一直噴嚏、咳嗽不斷。她向醫生介紹說，自己每天白天挺好的，晚上八九點鐘就開始不住地打噴嚏、咳嗽，想早點睡覺都不行。
接診醫生聽了徐小姐講述後，懷疑徐小姐症狀可能與她吃的食物有關，建議徐小姐到該院檢驗科做個過敏原檢測。經過檢查顯示，徐小姐是對高蛋白過敏。該院檢驗科主任張國英分析說，海蔘含有大量的高蛋白，而徐小姐是過敏體質，由於攝入了太多的蛋白質引發了過敏反應。隨後，醫生建議徐小姐停吃海蔘，果然當天晚上就有點好轉了。
“一到過年，海蔘、燕窩、魚翅等高檔營養品就成了搶手的年貨禮品，但是因爲吃這些食品而引發過敏症狀的市民也不少。”該院內科副主任醫師李芳介紹說，隨着市民生活水平的提高，高檔營養品的食用越來越多，每年過年後該科基本都會接診到因吃海蔘等過敏的病號，由於這些營養品中含有高蛋白，有過敏史的市民食用後就會導致全身發生過敏反應，嚴重的還會危及生命。
