稀奇:剩菜竟也能防前列腺癌?

家裏年紀大一點的老人一般都不會把吃剩的菜倒掉，而是把它們倒在盒子裏，下頓熱熱再吃。這種做法在你看來覺得他們太過於節省了，其實他們卻在無意中幫你預防了前列腺癌的發生。研究者發現，與單獨的食物或營養品相比，混合食物能更有效地預防前列腺癌及心臟疾病的發生。美國伊利諾斯大學和烏爾班納大學的研究者通過小鼠研究發現：綠菜花和西紅柿混合煮熟後食用，對前列腺癌患者的保護作用比其他任何食物的組合都好。一些專家指出，西紅柿中的番茄紅素能有效預防前列腺癌，但如果把番茄紅素單獨提取出來製成藥劑給動物服用，則發現動物的前列腺癌發病率並沒有減低，看來食物組合的威力是難以想像的。