日常生活中，我們應該注重日常的飲食，因爲健康的飲食是身體健康的基礎和保證，因爲癌症的發生率和危害性比較大，所以我們應該注意學會抗癌防癌，那麼，如何在日常飲食中抗癌防癌呢？對於這個問題，飲食專家分析如下：
香菇：
香菇是食物中的珍品，以高蛋白、低脂肪著稱，營養十分豐富，是一種益健康並具有抗癌作用的食品，經科學測定，香菇的營養價值超過所有的蔬菜。香菇蛋白質中氨基酸多達18種，含人體必需的8種氨基酸中的7種。香菇還含有大量的穀氨酸，加之有各種糖類就產生了香菇獨特的甜味，香菇內還有一種葡萄糖苷酶，這種物質可以提高機體的抗癌能力，其中最突出的是所含的香菇多糖，具有很強的抗癌作用。香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。最新研究成果認爲，香菇中含有干擾素誘導劑，爲治療癌症提供了更多科學依據。癌症患者可將香菇煮湯服用，有輔助治療作用。癌症手術後的患者堅持服香菇湯，有利於防止癌細胞轉移；健康人吃香菇，可以預防癌症發生。
如何在日常飲食中抗癌呢？通過以上飲食專家的介紹，大家對於這個問題都有所瞭解了吧，專家提醒，因爲香菇有着防癌抗癌的功效。
