維生素C是人們最熟悉且常常服用的一種維生素，同時，它也是肝臟必需的重要營養物質，幾乎所有肝臟疾病的治療都要用到維生素C。
VC對肝臟的作用體現在以下幾方面：
①VC可直接改善肝功能，改善轉氨酶。它是肝炎和慢性肝病者在肝功能異常期必須加強補充的維生素。VC能強化肝病患者的免疫水平，促進新陳代謝，增強肝臟解毒能力，對肝病具有綜合調理作用。
②VC通過減少氧化應激，阻止過氧化脂質沉積，從而減輕肝臟脂肪變性，起到預防脂肪肝的作用。研究表明，VC對肝臟的作用明顯強於其它常見抗氧化營養素。
③VC具有修復肝臟受損組織的作用，對慢性肝病、酒精和藥物造成的慢性肝損傷都有益處。大劑量VC甚至對肝硬化者也有穩定肝功能、延緩病變進展的作用。研究發現，許多肝病患者尤其是肝硬化病人血液中維生素C、超氧化物岐化酶（SOD）等抗氧化物質的水平較正常人顯著降低，在臨牀實踐中給他們長期補充維生素C有重要意義。
VC是養肝必備營養素，尤其是已患有肝病的人，適宜長期補充天然VC。天然VC更容易被人體吸收利用，無副作用，不會加重肝腎負擔，比化學合成 VC更安全，適合長期服用。
喝一杯氣泡水便能補充豐富的維生素C，攜帶方便的維C泡騰片越來越得到大家的認可。但我們發現，有些人因操作不當損耗不少維C。
下面爲大家總結了3個吃維生素C的誤區。
1.水太燙放入維C泡騰片
剛從飲水機接出的水很燙，放入維C泡騰片，在等它溶解的同時水也會慢慢晾涼，這是很多人的“省時妙招”。實際上，雖然泡騰片製劑穩定性很好，但維C在80攝氏度以上的熱水裏，還是會有一定損耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40攝氏度左右的溫水沖泡。
2.放太久
如果你的杯子比較大，衝一杯維C泡騰片可能喝一上午，在空氣中暴露時間過長也會損耗維C。沖泡騰片時的水量對維C的吸收效果影響並不大，因此，每次用200毫升左右白開水或礦泉水即可，以便儘快喝完，而且要現泡現喝。
3.混着喝
有些人還會用用茶水或飲料沖泡騰片，也可能埋下安全隱患。因爲常用的泡騰崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶鹼等成分，會與維C或崩解劑起化學反應。飲料中則一般含有苯甲酸鈉，也會與維C起反應而產生有害物質——苯。
長期口服大劑量維C會給人體帶來更多的副作用，可能出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹等症狀;還可能增加腎結石、深靜脈血栓的患病風險。長期大量服用的人突然停藥，還可能出現維C缺乏的症狀。
