1、聞氣味
最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置於手中，先由口中哈出氣體在其上，而後置於鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中藥特有的清香;若是假阿膠則有明顯的異臭。
如果仍不放心，還可以用以下簡單易行的這招進行終極判斷：
東阿阿膠：砸碎後放入杯中，加沸水適量，放置1-2分鐘，膠液澄清，有清香味。
僞劣阿膠：砸碎後放入杯中，加沸水適量，放置1-2分鐘，液體渾濁，有刺鼻的異臭味。
2、看產品
正宗阿膠具有黃透如琥珀色，或光黑如瑩漆者爲真，真者不作皮臭，夏日亦不溼軟等特點，這些可以從膠塊本身進行鑑別：
東阿阿膠：呈規則長方形，表面棕褐色，光亮，膠塊正面印字“東阿阿膠”端正清晰，顏色均勻，無氣孔及油孔，氣味清香，質硬而脆，一拍即碎。
3、認品牌讓假冒僞劣產品無處藏身
首先要學會看外包裝，正宗東阿阿膠的外包裝及標識是經過專業設計、註冊認證。東阿阿膠包裝右邊印刷文字有凹凸感、標識、圖案紋路清晰;包裝表面膠塊色澤均勻、表面光滑，並印有“東阿阿膠”產品標識由吉祥雲和東阿阿膠四個字組成，要認準 標誌，且註冊商標標誌的位置在吉祥雲圖案 的右上角。
4、打電話
凡真正東阿阿膠，包裝上都有防僞標識，這點是辨清“真李逵、假李鬼”的不二砝碼。買到阿膠，只要刮開包裝盒上的防僞標籤塗層，撥打電話均爲免費電話。按語音提示輸入全部防僞碼，按“#”結束，便可馬上知道真僞，建議消費者在購買時仔細覈對。
相信消費者只要掌握好辨別技巧，用心甄選，一定能買到正宗阿膠。
