1、摻變質果肉
把變質品加工後摻入正品中。變質品果肉黑褐色，略呈扁團塊狀，質較堅實，果肉之間不易分離。
2、摻蜂蜜
將蜂蜜加適量水稀釋後拌入萸肉內，稍悶，曬乾或烘乾，蜜萸肉外表油潤，手摸發黏，口嘗味甜。
3、摻未成熟的果肉
採摘時不分青紅，一概採之，加工而成。未成熟的果肉入藥，不符合中國藥典規定。與成熟果實相比，未成熟果實色淡紅或黃紅，肉薄，無光澤。
4、摻玉米粉
將萸肉用水噴溼，拌入玉米粉，乾燥。玉米粉萸肉外表有一層淡黃色玉米粉，凹陷處爲多，手搓，可見玉米粉散落在手掌上
5、摻食鹽水
將食鹽水噴淋在乾燥萸肉內，拌勻，悶一夜，乾燥。鹽萸肉外表有白霜，口嘗有鹹味。
