從懷孕到生產的過程，婦女的身心皆經歷了相當多變化與損傷，加上產後需要分泌乳汁哺乳，因此，坐月子期間的食補、藥補絕對不可少。吃膩了餐餐麻油雞、大補湯，其實坐月子餐也能兼具營養與美味，讓媽咪快快樂樂吃補，產後的飲食要以溫、補爲原則，只要調理得宜，不但能迅速恢復好氣色，還能讓體態窈窕，成爲閃閃動人的美麗媽咪。
做月子食譜三部曲
開胃爲主的產後第一週
拒絕油膩 口味要清爽
不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級的最初幾日裏會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產後的第一週裏，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，纔會食之有味，吸收也好呀。
推薦菜式：
比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥麪包就更好了。
99溫馨提醒：
太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發生腹瀉。#p#副標題#e#
補血爲要的產後第二週
多吃補血食物並補充維生素
進入月子的第二週，媽媽的傷口基本上癒合了。經過上一週的精心調理，胃口應該明顯好轉。這時可以開始儘量多食補血食物，調理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便祕症狀又富含鐵質，動物內臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補劑和補血劑。
推薦菜式：
比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。
特別提醒：藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配製，請在專業人士的指導下進行滋補。#p#副標題#e#
進行催奶的分娩半月後
催乳好時機不要捨棄湯料
寶寶長到半個月以後，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會擔心母乳是否夠吃，這時完全可以開始吃催奶食物了。
催奶不應該只考慮量，質也非常重要。傳統認爲媽媽應該多吃蛋白質含量高的湯，最近的研究發現，被大家認爲最有營養，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯裏的營養僅僅是湯料的20%左右!所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能捨棄。
推薦菜式：
比如鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認爲很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。
99溫馨提醒：營養其實在湯料裏，所以煲湯不用一大鍋;煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難嚥。
新手媽咪應當保持孕期養成的每日喝牛奶的良好習慣，多吃新鮮蔬菜水果。總之吃得好，吃得對，既能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養均衡不發胖，這纔是新手媽咪希望達到的月子“食”效。#p#副標題#e#
下面總結了一些常見的月子食譜，坐月子的媽媽不妨過來看看。
菠菜炒豬肝
●菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、粗纖維、維生素B1、B2、C、鋅、葉酸、胺基酸、胡蘿蔔素、葉綠素、葉黃素、膳食纖維等，其中胡蘿蔔素、葉酸、鈣質、維生素B1、B2的含量較其他蔬菜高出許多，養血止血、斂陰潤溼、利五臟、通血脈。
●豬肝含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵，可補肝腎、益精血，治療貧血萎黃、婦人胎漏、夜盲等症。
●菠菜含葉酸，會造成澀味，在烹煮前若用滾水燙過，減少草酸的成分，可使風味更佳，但是汆燙時間不宜久，以免造成其他營養素的流失。
材料
菠菜 100公克 豬肝 100公克 老薑 3片 胡麻油 1大匙 調味料、鹽 少許
作法
1.菠菜洗淨、切段，豬肝洗淨、切片
2.胡麻油燒熱，爆香薑片，下豬肝炒到變色半熟，加入菠菜快炒至熟，加鹽調味。#p#副標題#e#
蝨目魚蚵仔鹹粥
● 蚵仔又名牡蠣，含右旋葡萄糖、左旋巖藻糖、維生素A、B、C、D、E、礦物質鋅，止盜汗、益胃、生乳。
●蝨目魚含蛋白質、脂肪、醣、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素A、B1、B2、C等是營養極豐富、肉質細嫩的魚類。
●粥的水分多，有助於乳汁的產量，加上蝨目魚和蚵仔的營養，非常適合哺乳者經常吃。
材料 蝨目魚肚 1個蚵 100公克蓬萊米 1/2杯芹菜末、嫩薑絲 少許油蔥酥 少量 調味料 鹽、白胡椒粉 各少許
作法
1.蝨目魚肚切成4塊。蚵洗淨。蓬萊米洗淨，浸泡半小時。
2.蓬萊米加4杯水，以小火煮15分鐘，加入魚肚、蚵滾2～3分鐘，然後下鹽調味，撒芹菜末、薑絲、油蔥酥、白胡椒粉即成。#p#副標題#e#
黃耆牛肉湯
● 黃耆補氣，味道清淡，不影響牛肉的口感，且牛肉補血，因此是「氣血雙補」的藥膳。
材料 牛腱肉 1個(約600公克) 黃耆 3錢 老薑 3片 香菜 少許 黑豆酒 2大匙 調味料、鹽 1茶匙
作法
1. 牛腱切成1公分厚的片狀，用沸水氽燙，洗淨。
2. 牛腱、黃耆、薑片、清水6杯、黑豆酒、鹽一起放入電飯鍋，外鍋加2杯水，蒸一次後，外鍋再加2杯水，又蒸一次。食用前撒些香菜。
