食譜原料：
勺雞2 只、精鹽、醬油、甜麪醬、白糖、味精、八角茴香、澱粉、花椒油、蔥末、薑末、素油。
製作方法：
1.將勺雞去毛、內臟、腳爪洗淨，放鍋內煮半熟撈出洗淨，剁成塊。
2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下撈出不要，放蔥、姜煸鍋，加甜麪醬炒熟，放入雞塊、鹽、醬油、白糖，添適量湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋，放火上火靠至肉爛湯濃時加味精，用溼澱粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。
99健康小貼士：
黃燜勺雞可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分。食之可健脾胃，滋補強壯，健康少病。
