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蓮子百合燉燕窩的製作材料：
主料：蓮子40克,百合(幹)40克,燕窩40克
調料：冰糖10克
教您蓮子百合燉燕窩怎麼做，如何做蓮子百合燉燕窩纔好吃
1. 燕窩預先用清水浸透發開，揀洗乾淨，瀝乾水。
2.將燕窩內的雜質，細毛除去，瀝乾水備用。
2. 選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗淨。
3. 將蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4. 待燉盅隔水燉1.5小時後，即可食用。#p#副標題#e#
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豬胰雞蛋菠菜湯的製作材料：
主料：豬胰子200克
輔料：雞蛋100克,菠菜75克，鹽3克,香油5克
教您豬胰雞蛋菠菜湯怎麼做，如何做豬胰雞蛋菠菜湯纔好吃
1. 先將豬胰洗淨，切片，用開水略焯一下備用；
2. 將菠菜去雜洗淨，切段備用；雞蛋打入碗內攪勻備用；
3. 在砂鍋里加適量清水，放入豬胰片煮至熟透；
4. 放入雞蛋和菠菜略煮，加鹽和麻油調味即可。#p#副標題#e#
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夏枯草炒豬肉絲的製作材料：
主料：夏枯草300克,豬肉(肥瘦)150克
調料：料酒5克,鹽2克,味精1克,醬油3克,姜3克
教您夏枯草炒豬肉絲怎麼做，如何做夏枯草炒豬肉絲纔好吃
1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗淨，放入剛剛煮開的水鍋內焯一下，撈出，在涼水盆內洗淨，擠幹水分，待用。
2.把豬肉用清水洗淨，用刀將其切成肉絲。
3.炒鍋燒熱，放入油，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，加入料酒、精鹽和少許清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精調味，出鍋，裝盤即成。#p#副標題#e#
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玉米鬚龜的製作材料：
主料：甲魚120克,玉米鬚600克
教您玉米鬚龜怎麼做，如何做玉米鬚龜纔好吃
1. 將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗淨，剁去頭、足，除去內臟備用。
2. 將龜肉與玉米鬚一起放入瓦鍋內，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即可。
用法：吃龜肉，飲湯。#p#副標題#e#
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鱉肉滋陰湯的製作材料：
主料：甲魚800克
輔料：生地黃25克,知母10克,百部10克,地骨皮15克
調料：黃酒10克,鹽5克,白砂糖3克,大蔥10克,姜10克,豬油（煉製）15克
教您鱉肉滋陰湯怎麼做，如何做鱉肉滋陰湯纔好吃
1.將鱉背朝下，頭伸出時，抓住頸拉出，齊頸切斷，出盡血，然後用刀由頸根處至尾部剖腹，取出內臟，斬去腳爪、尾，放入熱水中浸泡，抹去白粘膜，刮盡黑衣，揭去背殼，將鱉斬成6塊，放入清水鍋中，燒開撈出洗淨。
2.鍋中放鱉肉。加入雞湯、放入料酒、鹽、白糖、蔥（切段）、姜（切片），用旺火燒沸後，改用文火燉至六成熟。加入裝有百部、地骨皮、生地、知母（均洗淨）的紗布袋，繼續燉至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜、藥袋，淋上豬油即成。
鱉肉滋陰湯的製作要訣：
陳酒是指當年生產，至少貯存3年以上的老黃酒。
