一、炒魔芋
配方：魔芋100克。
製法：魔芋和調料一起入鍋中，翻炒後出勺即可。
功效：化痰散結，清熱通便。
用法：佐餐食用。
二、雪羹蘿蔔湯
配方：荸薺30克，白蘿蔔30克，海蜇30克。
製法：三者切碎塊，文火煮1小時至三者均爛即可。
功效：清熱化痰，利溼通便。
用法：可隨意食之。
三、雪梨兔肉羹
配方：免肉500克，雪梨400克，車前葉15克。
製法：雪梨榨汁，車前葉煎取汁100毫升，兔肉煮熟後，加梨汁、車前汁及瓊脂同煮，成羹後入冰箱，吃時裝盤淋汁即可。
功效：清熱祛痰，利溼減肥。
用法：可作點心食用。
四、降脂飲
配方：枸杞子10克，首烏15克，草決明15克，山楂15克，丹蔘20克。
製法：上藥共放砂鍋中，加水適量以文火煎煮，取汁約1500毫升，儲於保溫瓶中。
功效：活血化瘀，輕身減肥。
用法：每日1劑，作茶頻飲。
五、菊楂決明飲
配方：菊花10克，生山楂片15克，草決明子15克。
製法：將草決明子打碎，與菊花、生山楂片共放鍋中，水煎代茶飲。
功效：活血化瘀，降脂減肥。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
六、荷葉鴨子
配方：鴨肉200克，糯米粉25克。
製法：將鴨肉去骨，切成塊狀。八角茴香5只剁碎，與糯米同炒熟，研成細末備用。再用醬油、料酒、味精、蔥末、薑末及胡椒粉等佐料調成汁，把鴨肉浸入醃潰2小時，再把糯米粉調入拌勻，一張荷葉切成4塊，把鴨肉用荷葉包好，放在盤內，上鍋，旺火蒸2小時即可。
功效：益氣降脂。
用法：隔日1次，佐餐食用。
七、豬肉淡菜煨蘿蔔
配方：豬腿肉500克，淡菜100克，白蘿蔔1000克。
製法：淡菜乾品用溫水浸泡半小時，發脹後，洗去雜質，仍泡在原浸液中，備用。豬肉切塊。蘿蔔切成轉刀塊。起油鍋，放植物油1匙，大火燒熱油後，先將豬肉倒入，翻炒3分鐘，加黃酒一匙，炒至斷生，盛人砂鍋內，將淡菜連同浸液，一起倒入砂鍋內，再加水適量，用小火煨1小時，然後，倒入蘿蔔，如水不足，可適量增加，再煨半小時，蘿蔔熟透，調味即可。
功效：化痰利溼。
用法：佐餐食用。
八、什錦烏龍粥
配方：生薏米30克，冬瓜仁100克，紅小豆20克。幹荷葉、烏龍茶適量。
製法：幹荷葉、烏龍茶用粗紗布包好備用。將生薏米、冬瓜仁、紅小豆洗淨一起放鍋內加水煮熬至熟，再放入用粗紗布包好的幹荷葉及烏龍茶再煎7～8分鐘，取出紗布包即可食用。
功效：健脾利溼。
用法：每日早晚食用。#p#副標題#e#
九、薏米赤豆粥
配方：薏米50克，赤小豆50克，澤瀉10克。
製法：將澤瀉先煎取汁，用汁與赤小豆、薏米同煮爲粥。
功效：健脾利溼，減肥。
用法：可作早晚餐或點心服食。
十、雞絲冬瓜湯
配方：雞脯肉200克，冬瓜200克，黨蔘3克。
製法：將雞肉洗淨切成絲，冬瓜洗淨切成片。先將雞絲與黨參放砂鍋中加水適量以小火燉至八成熟，氽入冬瓜片，加鹽、黃酒、味精適量調味，至冬瓜熟透即可。
功效：健脾利溼。
用法：佐餐食用。
十一、蘿蔔絲炒牛肉絲
配方：白蘿蔔500克丿瘦牛肉250克。
製法：蘿蔔、牛肉洗淨切細絲。牛肉絲加細鹽、黃酒、醬油、澱粉芡等，拌勻。起油鍋，放植物油1匙，用大火燒熱油後，先炒蘿蔔絲，加細鹽適量，炒至八成熟，盛起備用。再起油鍋，放植物油3匙，用大火燒熱油後，倒入牛肉絲，翻炒3分鐘後，倒入蘿蔔絲拌勻。再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘，加香蔥，拌妙幾下，裝盆。
功效：補脾健胃，散血化滯，利水消痰。
用法：佐餐食用。
十二、減肥茶
配方：幹荷葉60克，生山楂10克，生薏米10克，橘皮5克。
製法：上藥共制細末，混合，放入熱水瓶中，用沸水沖泡即可。
攻效：理氣行水，降脂化濁。
用法：每日1劑，不拘時代茶飲。
十三、烏龍茶
配方：烏龍茶3克;槐角18克，首烏30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。
製法：先將槐角、首烏、冬瓜皮、山楂肉四味加適量清水煎沸20分鐘，取藥汁沖泡烏龍茶即成。
功效：消脂減肥，健身益壽。
用法：每日1劑，不拘時飲服。
十四、冬瓜燒香菇
配方：冬瓜250克，水髮香菇50克。
製法：將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡後切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。
功效：清熱健脾。
用法：佐餐食用。
十五、荷葉粉蒸排骨
配方：新鮮荷葉8～10張，豬小排骨1000克，粳米300～400克。
製法：荷葉洗淨，一張切成四塊備用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黃色時，離火冷卻，磨成粗粉備用。將排骨洗淨，切成大塊，放入大瓷盆內，加醬油半碗，黃酒4匙，細鹽半匙，味精、蔥白少許，拌勻，醃浸2小時以上，並經常翻拌使之人味。然後，將每塊排骨的兩面，粘上一層炒米粉，用事先切好的荷葉將排骨包好，每包1～2塊，視排骨大小而定，包緊扎牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉，再將包好的排骨放入蒸籠，蓋上籠蓋
功效：健脾升清，祛瘀降濁。
用法：打開荷葉包，熱食，佐餐食用。
十六、三花減肥茶
配方：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉各等份。
製法：將上藥切碎，共研粗末，用濾泡紙袋分裝，每袋3～5克。
功效：寬胸理氣，利溼化痰，降脂減肥。
用法：每日1小袋，放置茶杯中，用沸水沖泡10分鐘後，代茶飲服。
