章魚好吃做法有哪些呢？章魚應該怎麼做會比較好呢？通常應該如何處理乾淨章魚？如果大家真的感興趣的話，就跟着一起來了解下吧，相信未來你想要做的話，是可以幫助完成章魚美食的！
章魚燒做法
章魚燒材料：面煳300公克，蛋100公克，水400公克，內餡：200公克，蔥50公克，章魚300公克，紅薑絲50公克，其它：100公克，柴魚片15公克，黃芥末醬50公克，海苔粉30公克。
做法：
1、預拌粉過篩後與其他面煳材料拌勻備用。
2、高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3、章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4、將做法1的2/3面煳倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入做法2的材料及紅薑絲，再將剩餘做法1的1/3面煳平均舖滿於每個圓洞。
5、用竹籤沿着每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
6、將美乃滋及黃芥末醬擠在做法5的章魚燒上，最後再灑上海臺粉及柴魚片即可食用。
辣烤章魚串
烤章魚材料：新鮮章魚，鹽，洋蔥，蠔油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。
做法：
1、章魚用鹽仔細揉捏、洗淨，去掉章魚頭裏所有的東西，改刀小塊。
2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏醃製15-20分鐘。
3、將章魚穿在泡過水的竹籤上。
4、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開Broil檔（最大）預熱好，放在中層5-10分鐘即可。
章魚小丸子
章魚丸子材料：川燙章魚腳適量，高麗菜4葉，紅蘿蔔1/4個，美奶滋適量，醬油膏適量，柴魚片適量，起士粉（可不加）適量，麪粉200克，水300克，鹽少許，油1匙。
做法：
1、將麪糊材料先調好。高麗菜及紅蘿蔔切末加入麪糊。
2、章魚腳切適當大小。用刷子沾油，刷過章魚燒的盤子，開小火。
3、先倒入麪糊到模型（約一半的高度），再放入章魚腳，再補一點麪糊蓋過章魚腳。
4、等麪糊半熟時，把另一半的麪糊蓋上，成一個圓形。待固定住時，加少許油，翻轉煎炸至金黃即可。
5、再塗上美奶滋，醬油膏，柴魚片跟起士粉，就完成了。
章魚處理方法
1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。
