一年有24個節氣，而大雪則是24個節氣中的最後一個節氣，今天我們就一塊來看看大雪節氣吃什麼？
大雪節氣吃什麼
大紅蘿蔔纓
蘿蔔纓其實就是蘿蔔的葉子，一般日常大家吃蘿蔔都會丟掉蘿蔔葉，但其實蘿蔔葉的營養價值非常高，蘿蔔纓裏面含有豐富的食物粗纖維，可以潤腸通便，預防和治療便祕，並且蘿蔔纓裏面含有大量的鈣質，尤其是紅蘿蔔纓裏面含有的鈣質比大豆都要高，冬天陽光微弱，身體需要更多的鈣質，蘿蔔纓則可以滿足人們冬天補鈣的需求。
清炒紅蘿蔔纓的做法：
1.先把新鮮的紅蘿蔔纓清洗乾淨，再控幹水，之後剁碎，之後放入適量鹽拌勻後醃製四個小時入味。
2.再把蔥薑蒜洗乾淨後切好待用，鍋燒熱後放入豬油，再放入蔥薑蒜翻炒出香味。
3.倒入蘿蔔纓，再倒入少許醋，放入鹽，建議再放入一些白糖，滴幾滴香麻油，這樣可以中和蘿蔔纓的苦味，然口感更好，最後翻炒均勻即可。
大白菜
大白菜雖然是一種常見而且平凡的蔬菜，卻被譽爲菜中之王，在冬天，大白菜絕對是餐桌上的常客，正所謂百菜不如白菜，常吃白菜對身體有特別多的好處，能夠強身健體，抗病防病。冬天氣溫乾燥，很容易讓皮膚因缺少水分而出現乾燥的情況，尤其是暖氣一開，皮膚上面的水分更容易流失，而大白菜裏面含有豐富的維生素，因此可以美容養顏，讓皮膚水嫩有光澤；大白菜裏面還含有豐富的粗纖維，因此可以潤腸排毒，治療便祕，促進吸收和消化。
醋溜大白菜的做法：
1.先把大白菜一片一片的清洗乾淨，再控幹水，順着紋理斜切成薄片，再把大蔥清洗乾淨後切成段。
2.再把一勺醬油和一勺鹽放入碗裏，倒入兩勺白糖，以及三勺醋攪拌均勻，之後再把油倒入鍋裏燒至溫熱。
3.放入用剪刀剪成兩端的幹辣椒，大火快速翻炒出香味，倒入大蔥繼續翻炒，翻炒出香味後倒入大白菜幫。
4.翻炒片刻後倒入步驟2調好的醬汁，大火快速翻炒兩分鐘後，倒入白菜葉，快速翻炒片刻，倒入水澱粉勾芡，滴幾滴香油，翻炒片刻即可。
大蔥
大蔥是餐桌上最常見的一種調味蔬菜，還具有不少養生功效，比如它獨特的刺激性氣味揮發油以及辣素，可以去腥味以及油膩，並且讓菜餚擁有獨特的香氣，還可以開胃提高食慾，大雪節氣前後因爲天氣的原因，導致陽氣潛藏，這時一定要注意保暖，否則就容易導致生病，尤其這段時間是風寒感冒的高發時期，想要預防以及改善風寒感冒，不妨吃一些大蔥。
大蔥爆羊肉的做法：
1.先把大蔥清洗乾淨，再斜切成段，幹辣椒用剪刀剪成小段，再大火把鍋燒熱，倒入油。
2.放入蒜瓣和幹辣椒，翻炒出香味後倒入羊肉，快速翻炒至斷生，再倒入大蔥，用鹽，自然和雞精調味即可。
大雪節氣一般氣溫多少
大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國大部分地區已進入冬季，東北、西北地區平均氣溫已達-10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，此時，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已大雪紛飛了。但在南方，特別是廣州及珠三角一帶，卻依然草木蔥蘢，乾燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。南方地區冬季氣候溫和而少雨雪，平均氣溫較長江中下游地區約高2℃至4℃，雨量僅佔全年的5%左右。偶有降雪，大多出現在1、2月份；地面積雪三、五年難見到一次。這時，華南氣候還有多霧的特點，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現在夜間無雲或少雲的清晨，氣象學稱之爲輻射霧。“十霧九晴”，霧多在午前消散，午後的陽光會顯得格外溫暖。
大雪節氣會下雪嗎
12月7日是二十四節氣之一的“大雪”，太陽黃經達255度時，大雪節氣開始。
大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，時間點是公曆每年12月7日左右，更是冬季的第三個節氣，標誌着仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。相反，大雪後各地降水量均進一步減少。
這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
大雪節氣受冷空氣影響，常出現較大的降雪，引起地面積雪。俗話說：“瑞雪兆豐年”，積雪覆蓋大地，能凍死害蟲，爲越冬作物創造了良好的越冬環境。
大雪節氣已進入隆冬氣候，我國大陸已完全受蒙古冷高壓控制。阿留申低壓處於最穩定時期，東亞大槽槽底可達臺灣以南地區，冷空氣不斷補充南移，強冷空氣爆發南下時常伴有大範圍降雪天氣。
大雪節以後，江南進入隆冬時節，各地氣溫顯著下降，常出現冰凍現象，“大雪冬至後，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結現象，往往造成後期雨水多。
