冬季是進補的好時節，這個時候要注意補腎，效果會翻倍好，那麼冬季如何補腎呢？小編這就爲大家推薦。
冬季補腎藥膳湯推薦
1、杜仲黨蔘乳鴿湯
材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑、鹽適量。
做法：乳鴿宰殺收拾乾淨，沸水焯過。杜仲、北芪、黨蔘洗淨；老薑洗淨切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑放入開水鍋中，大火煮沸後改小火煮約3小時，加鹽調味即可。
功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎，對於精力不濟、腿足痙攣、流產、高血壓等療效。
2、黨蔘紅棗煲牛腩
材料：黨蔘30克、紅棗5個、牛腩400克，生薑3片。
做法：各物分別洗淨。黨蔘稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：牛腩，它是牛肉一部分，多用於燜，現初冬時與黨參紅棗搭配尤爲佳，有暖中養氣、補腎健胃之功。
3、蓯蓉杞子羊腰湯
材料：蓯蓉30克、杞子15克，羊腰2對，羊肉250克，生薑5片。
做法：藥材浸泡、洗淨；羊腰去筋膜，剖開洗淨，羊肉洗淨，切塊，一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
功效：補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優質蛋白，起到“以髒補髒”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。
4、山藥烏雞湯
材料：烏雞半隻、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克。
做法：烏雞先用開水焯一遍，同原料放砂鍋中大火燒開，小火燜3小時。
功效：本湯具有滋陰補腎，健脾生津等效果。烏雞能補血益陰；山藥能補脾養胃，生津益肺；熟地黃補血滋陰，益精填髓；枸杞子滋補肝腎，益精明目；大棗補中益氣，養血安神。各藥配伍，可達到調養脾胃，滋養肺腎的效果。
冬季補腎食療推薦
1、花生紅棗湯
材料：連衣花生200克，紅棗30～50克。
做法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功能；花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
2、黑豆排骨湯
材料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗淨切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇淨浮沫；加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。
功效：中醫認爲，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。
3、參杞羊肉湯
材料：羊肉1000克，黨蔘20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
製法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，醃漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效：本湯可用於陽虛氣血不足，症見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝痠軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。
4、栗子粥
材料：板栗50g，粳米100g。
做法：煮粥食之。
功效：可做主食，板栗既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝痠軟無力、步履蹣跚等症狀者服食，對老人腎虛大有裨益。另外，板栗生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃。
5、芪棗羊骨粥
材料：羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。
做法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然後取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生薑、蔥白調味，稍煮即可。溫熱空腹食用，10～15日爲1個療程。
功效：補腎強筋，健脾益氣。黃芪有益氣固表、斂汗固脫等功效。大棗具有補中益氣、養血安神之效。羊骨性味甘溫，有補腎、強筋的作用。體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者適宜服用此粥。
