很多人在還沒開始減肥之前，就已經計劃使用節食減肥的方法，如果是單純的節食減肥，對身體危害性比較大的，研究發現長期節食減肥人，其中有41%的會反彈，來看看節食減肥的危害吧！
七個方面的危害
一：骨質疏鬆
過度盲目減肥，很容易導致骨質疏鬆症。一般蔬菜和水果中鈣含量少，更重要的是它們幾乎不含脂肪，會導致體內激素分泌紊亂，影響鈣與骨結合，容易出現骨質疏鬆。
二：影響記憶力
腦部工作的主要動力源於脂肪，它能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。過度節食的人體內脂肪攝入量不足，機體營養匱乏，這種營養缺乏會使腦細胞受損，將直接影響記憶力，變得越來越健忘了。
三：優質蛋白不足
人體形成的基本單位是細胞，而細胞的形成主要成分則是蛋白質。每個器官都會涉及到蛋白質，當我們的優質蛋白攝入不足時，就會對整個身體的機能產生影響。皮膚變得暗沉無光澤甚至易衰老，新陳代謝紊亂會使內分泌失調，長痘(酶和激素不能充分生成)，抵抗力下降(缺少抗體)；缺乏嚴重者更會水腫(滲透壓無法調節)。
四：各種維生素不足
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會降低碳水化合物和脂肪代謝的能力，我們就容易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒的功能就會出現障礙。抵抗力明顯下降。
五：體內蛋白質被消耗
營養吸收不足時，身體會優先消耗蛋白質而不是脂肪!而蛋白質是不會被完全分解的，從而產生自由基!自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首。
六：基礎代謝率下降成
長期節食會使我們缺乏營養，爲了維持生命的正常活動，基礎代謝率會降低。這也是節食減肥會遇到瓶頸的原因。
七：極易反彈的更高
大家都說越減越肥。而真相就是節食減肥造成的，當體重到瓶頸期下不來時，很多人會自暴自棄，開始恢復正常飲食。此時的脂肪細胞由於長時間被抑制，就像緊繃的彈簧突然恢復了彈性，加速成長及擴張。再加上因爲節食而低的可憐的基礎代謝率，使脂肪開始瘋狂地堆積起來。
節食減肥危害的原因
是因爲能量攝入超過身體所需，多餘的能量以脂肪的形式貯存導致體重增加。因此減重就要從飲食和運動兩個環節入手。
調整飲食包括調整食物攝入的總量、營養素構成和改善飲食習慣。根據每個人的實際情況不同，用一些簡便的方法，可以很快地算出每日的進食總量和各種營養元素的需要量，在此基礎上有選擇地挑選食物，既要滿足身體的需要，又不會過多地攝入。
“飢餓式節食減肥”是不可取的，人體每天至少需要1200千卡的熱量才能滿足基本的生理功能，保證身體各個臟器安全有效地運轉，否則機體蛋白質會消耗並可引發代謝紊亂，嚴重的時候就會危及生命。只以吃蔬菜水果爲主減肥是不可取的。改善飲食習慣，尤其要避免暴飲暴食，就餐次數應該以3次爲好，餐次太少血糖起伏大，飢餓的細胞會超強吸收和貯存養分，這樣很不利於減肥。
