醋已經不僅僅是一種調味品，它還是一種養生佳品、美容聖品。喝醋真的能養生嗎？下面我們就來探討一下吧！
有哪些好處
1、增進食慾
做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助於化解積食。
2、軟化血管，預防高血壓
醋還能夠預防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學保健管理中心的一項研究報告則顯示，每天1小杯（約15毫升）蘋果醋，能降低血液中的總膽固醇含量。
3、有助鈣質吸收
提到醋與鈣的關係，首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。的確如此，有專家說到，在一定的酸性環境下，骨頭中的鈣離子容易遊離出來，這無疑會增加鈣的溶解度，有助於鈣質的吸收。從這個意義上說，在日常飲食中適當加點醋，對於補鈣是頗有好處的。
4、美白嫩膚
在化妝臺上加一瓶醋，每次在洗手之後先敷一層醋，保留20分鐘後再洗掉，可以使手部的皮膚柔白細嫩。每天的洗臉水中稍微放一點醋，也能起到養顏的作用。用醋洗頭髮，也可以讓頭髮柔順。
5、殺菌
具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等。
喝醋不可盲從，適量最養生。
4大禁忌
1、正在服用某些西藥者
醋酸能改變人體局部環境中的酸鹼度，這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發揮作用，甚至引發不良後果。
2、服用“解表發汗”的中藥時
醋有收斂之性，祖國醫學認爲：醋能收斂。
3、胃潰瘍和胃酸過多的患者
醋含有豐富的有機酸，進入人體後，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能。
4、對醋過敏及低血壓患者
因食醋而導致身體出現過敏發生皮症、瘙癢、水腫、哮喘等症狀體質的人羣及一些對醋有不適者應謹慎食用。
