在民間,很多朋友都認爲生蠔具有壯陽的功效,這個是真實的。生蠔一直以來都是傳統的滋補物品,對治療腎虛,解毒以及補血有很好的幫助,希望對於男性朋友來說,在每天晚上下班之後,吃一些生蠔,可以提高我們的精神,對我們的性生活有幫助,希望男性朋友可以多吃一點。
生蠔是傳統滋補品,據《本草綱目》記載:生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞》。生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢復體力,並可以提高肌體免疫力。它的營養價值極其豐富:富含維他命、蛋白質和膽固醇,但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。
推薦生蠔的兩種吃法
1.姜蔥炒生蠔
材料:生蠔適量、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量
步驟:
1、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,薑切片。
2、生蠔清洗後,燒開一鍋水,放進水裏燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔,小心翻炒。
6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
烹飪技巧:
1、事先把生蠔汆水,可以讓蠔肉更緊緻,也防止它在炒制過程中出水。
2、蠔油可以不放,但我想到蠔油就是來自蠔,讓它們互相配合一下,味道就更香。
2.蒜蓉粉絲蒸生蠔
主料:新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
步驟:
1、把生蠔表面洗乾淨刷乾淨,然後把生蠔撬開。
2、把剖開的生蠔仔細的沖沖水,把生蠔肉裏面的細碎的貝殼殘渣沖洗乾淨。
3、把粉絲泡在水裏,泡軟就可以。可以使用溫水,但是不能是開水,不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉,放在一個小碗裏,給裏面加少許鹽。另起鍋子燒油,等油熱了潑在蒜蓉上,這個時候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲,繞着食指纏繞成圈形,放在生蠔上。然後給上滿澆上一小勺帶蒜蓉的油。每隻生蠔的待遇都一樣,只有先來後到,沒有厚此薄彼。
6、然後把生蠔裝入盤中,送入蒸籠,蒸10-15分鐘即可。