中醫認爲，所謂體質，是指人體生命過程中，在先天稟賦（父母遺傳）和後天獲得的基礎上所形成的形態結構、生理功能和心理狀態方面的相對穩定的固有特質，也就是我們通常所說的個體差異。
所以中醫在進行體質調養上，就會針對不同體質提出不同的調養方式，選最適合的調養方式，這樣不僅能保健強身，而且副作用也小。中醫上九種體質：痰溼、陽虛、陰虛、氣虛、氣鬱、溼熱等不同體質。
一、氣虛質
主要表現：主要表現元氣不足，常感到疲乏，氣短，自汗等。
調養方式：紅薯含有大量的維生素，有補益氣力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基礎上，可以再加點花樣，例如芝士焗紅薯。
胡蘿蔔營養齊全，可以健脾和中、調節脾虛，益氣效果相當顯著。建議每天喝一碗胡蘿蔔粥。
牛肉可以益氣血、補脾胃、強筋骨，氣虛的人可以每週吃一次牛肉湯。
二、陽虛質
主要表現：陽氣不足，手足不溫，畏怕寒冷。
調養方式：羊肉含有豐富的蛋白質，中醫認爲可以補腎壯陽、暖中祛寒，陽虛的人可以每週喝一次羊肉豆腐湯。
茴香辛甘溫，具有溫陽補火和散寒理氣的作用，可以自制五香粉，做菜時加一點，就成了藥膳菜。
牡蠣具有溫陽、止汗、化痰等多重功效，能改善手腳冰涼的現象，如果中午吃麥冬牡蠣燴飯，下午一定全身都暖暖的。
三、氣鬱質
主要表現：氣機鬱滯，神情抑鬱，憂慮脆弱等。
調養方式：《日華子本草》中指出：“驢肉，解心煩，止風狂！”是改善氣鬱質的佳品，可以每週吃一次豆豉驢肉。
蓮藕有清熱生津、緩解心情煩躁的作用，晚餐可以經常炒一些蓮藕食用。
金橘可理氣、解鬱、化痰，經典的食用方法是製作金橘飲，作爲茶飲。
四、痰溼質
主要表現：痰溼凝聚，形體肥胖，腹部肥滿，口黏苔膩。
調養方式：白蘿蔔可清熱生津、涼血止血，痰溼體質的人可以經常做蘿蔔絲餅，當做主食食用。
絲瓜清熱化痰、涼血解毒，對脾胃異常、身體水腫有相當好的調理作用，可以用生地燜絲瓜，每週吃兩次。
蠶豆具有很好的收斂作用，益脾健胃，可以通便消腫、利溼化滯，建議每週喝一次冬瓜蠶豆湯。
五、陰虛質
主要表現：形體偏瘦，口燥咽乾，人體容易缺水。
調養方式：甲魚可以壯陽氣，補益陰虛，可以做枸杞沙苑甲魚湯，每月喝兩次。
石榴味甘酸澀，生津止渴，有助於消化、緩解身體疲勞。
獼猴桃性寒，可調理身體的陰虛現象，可以每天午餐後喝一杯獼猴桃汁。
六、溼熱質
主要表現：面垢油光，口苦，長痘。
調養方式：《本草綱目》上說：“薏仁健脾，益胃，清熱，祛溼”，溼熱體質的人可以做薏仁芝麻湯，每晚臨睡前飲用。
綠豆清熱解毒、利水消腫，可以美膚美顏、清口臭，每天喝綠豆決明子湯，能幫助身體排溼、解熱。
苦瓜可以增進食慾、幫助消化，爲身體排除溼熱，體內有溼熱的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。
