（圖片來源：百度）
自制藍莓山藥的做法一
主料：鐵棍山藥400克，牛奶150克，鹽1克。
輔料：藍莓醬40克，牛奶15克。
做法：
1.鐵棍山藥洗淨。
2.上蒸鍋，大火蒸30分鐘。
3.蒸熟的山藥。
4.略微晾涼，剝去外皮。
5.放在袋中。
6.用手捏成泥狀。
7.山藥泥倒入碗中，加入一克鹽，再逐量倒入鮮牛奶，攪拌均勻。
8.呈細膩的粘稠狀。
9.選擇合適的花嘴入裱花袋中，然後將山藥牛奶泥入裱花袋中。
10.藍莓醬適量，加入少許鮮牛奶。
11.調成略微粘稠的藍莓汁。
12.將山藥泥擠在盤中，上面澆藍莓汁。
13.好吃又好看的藍莓山藥做好啦。
自制藍莓山藥的做法二
材料：山藥，藍莓醬，牛奶，蜂蜜，鹽少許。
做法：
1.山藥帶皮清洗乾淨，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了，而且這種山藥蒸熟後很容易去皮的。
2.把山藥去皮。
3.用壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽（山藥泥會更甘甜）。如果山藥太乾，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
4.裝入裱花袋中。
5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上裝盤即可。
自制藍莓山藥的做法三
材料：山藥1根，藍莓果醬，100克淡奶，100ml清水，100ml冰糖，適量鹽3克。
做法：
1.將山藥洗淨，去皮後切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
2.山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。
3.鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
4.用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。
6.最後擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
