酸奶中含有多種酶，能促進胃液分泌，加強消化，避免脂肪在身體內堆積，有很好的減肥作用，此外，酸奶中含有較多鈣質，酸奶還能減少人體對膽固醇的過度吸收，加強瘦身效果。
其他養生功效
酸奶富含鈣質，乳酸菌及維生素等，酸奶中的酪氨酸可提高注意力，使人精神抖擻，酸奶還能防止皮膚角化和乾燥，使皮膚保持滋潤細膩，酸奶中的乳酸菌能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減輕其在腸道內產生的毒素。
小貼士：在選購酸奶時，要注意觀察酸奶包裝上的標籤標識，特別是要看配料表和產品成分表，便於區分此種酸奶是純酸牛奶，還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
溫馨提示：1、空腹不宜喝酸奶，因爲在空腹時胃內的酸度大，乳酸菌易被胃酸殺死，減輕保健效果，酸奶最好在飯後2小時內飲用。
2、喝完酸奶要及時漱口，或有吸管飲用，能減少乳酸菌接觸牙齒的機會，降低由乳酸菌引發齲齒的發生率。
3、酸奶一經蒸，煮，不但其所含的大量活性乳酸菌被殺死，而且會失去其特有的口味和口感，因此，酸奶不能加熱飲用。
排毒食譜推薦：紅豆香蕉酸奶
材料：紅豆50克，香蕉100克，酸奶200毫升。
做法：1、紅豆用清水浸泡4-6個小時，煮熟，香蕉去皮切小塊。
2、將全部材料倒入豆漿機中，按下果蔬鍵，攪拌打勻後倒入杯中即可。
草莓橘子酸奶
材料：草莓50克，酸奶200毫升，橘子100克。
做法：1、草莓去蒂，洗淨，切丁，橘子去皮，切小塊。
2、將草莓，橘子和酸奶一同放入果汁機中打勻即可。
烹飪妙招：清洗草莓時，不要去葉頭，放入水中浸泡15分鐘，然後將草莓去掉葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
