夏季吃海鮮不僅可以爲人體提供全面均衡的營養，還能清除血液中的自由基，降低血糖血脂膽固醇等等。海鮮老少皆宜，口味鮮嫩，那它到底有什麼具體的功效和作用呢？
螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白質，有加快人體組織細胞的修復，提高人體的免疫力；另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A，可以加快皮膚新陳代謝的速度，維持皮膚彈性和白皙度。但是螃蟹屬於寒性食物，老人、小孩及孕婦需少吃，平常食用時需配以生薑、大蒜等熱性作料。
花蛤。花蛤屬於貝殼類的食物，其最大特點是蛋白質極其豐富，脂肪低下，是愛美減肥人士的最愛；花蛤更含有降低人體膽固醇的物質，能夠抑制血液中的膽固醇，加快排出膽固醇的作用。
生蠔。碳烤生蠔是大排檔最受歡迎的菜品之一，被譽爲“海里的牛奶”的生蠔能給人體補充大量的蛋白質和鈣、鋅等微量元素，對預防老年骨質疏鬆和小兒免疫力低下效果極佳。
海鮮多種多樣，味道也是各式各樣，贏得大多數人的喜愛，特別是沿海地帶的人，吃一盆海鮮，喝一瓶啤酒，生活更是足以。
實際上，吃海鮮有很多注意事項，最重要的是要保證海鮮的衛生。例如，在吃貝殼類海鮮時，需用開水燙五分鐘左右，沸水才能殺死貝殼內的寄生蟲和細菌；吃海鮮更要避免食用死病的海鮮，不然攝入過多的細菌和病毒，容易引起腸胃不適或者全身過敏等症狀；海鮮不能和啤酒同吃，螃蟹、海蝦等海鮮在人體內會形成尿酸，尿酸太多會引起腎結石、通風等疾病，吃海鮮再飲用啤酒無疑是加快尿酸形成的速度，增大通風、腎結石、腰痠的機率。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
