烏龍茶
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣長坑鄉等地。
烏龍茶的營養價值
經過現代科學的分離和鑑定，烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
烏龍茶的功效與作用
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。烏龍茶還能夠防癌、降血脂、抗衰老。
孕婦可以喝烏龍茶嗎？
慎喝。
烏龍茶是半發酵茶，茶性比較溫和，孕婦可以適當喝一些較淡的茶水。但是茶水中含2%-5%的咖啡因，會刺激胎兒過度活動，甚至危害胎兒的生長髮育。另外，過多喝茶水可使其中所含的鞣酸與孕婦食物中的鐵結合，促使孕婦發生缺鐵性貧血，給胎兒造成先天缺鐵性貧血的隱患。
產婦可以喝烏龍茶嗎？
慎吃。
烏龍茶是半發酵茶，茶性比較溫和產婦可以適當喝一些較淡的茶水。但是茶水中含2%-5%的咖啡因，會刺激嬰兒過度活動，甚至危害嬰兒的生長髮育。
